Salmone all'aneto su crema di patate schiacciate (biologico, senza latticini, lieviti e glutine)

Una ricetta per cucinare il salmone veloce da preparare, non elaborata, leggera, per un piatto da tutti i giorni ma saporito.

per due persone:
due filetti di salmone biologico
1 kg di patate bio
panna vegetale biologica
una noce di ghee e una noce di margarina bio

Mettere a lessare le patate a pezzetti.

Scolarle a cottura ultimata e passarle in una pentola antiadernete con del ghee, dopo averle schiacciate.

Cuocere in una padella antiaderente il salmone. a metà cottura aggiungere la panna vegetale sale quanto basta e l'aneto.

Impiattare mettendo sotto le patate schiacciate, e sopra il salmone con l'aneto e la sua salsa.