Sbucciare le mele, togliere il torsolo e tagliarle a pezzetti piccoli.
Cospargere con zucchero e cannella, mescolare. Mettere l'uvetta nel marsala.
In un padellino tostare il pane grattugiato con il burro finché diventa bruno (non deve bruciare!).Stendere la pasta sfoglia sulla carta da forno, cospargere la parte centrale con il pane grattugiato.
Aggiungere l'uvetta sgocciolata alle mele, mescolare e versare sulla pasta sfoglia.
Chiudere formando un rettangolo sigillando i lati. Fare 3 o 4 tagli sulla superficie e mettere in forno preriscaldato a 180° per circa 30'.
Servire tiepido dopo averlo cosparso di zucchero a velo.
