Per il terzo appuntamento con le Lezioni di Chef per una notte in diretta da Cast Alimenti, lo chef Piercarlo Zanotti propone un menù di tre portate, con differenti formati e tipologie di pasta che spaziano da quella integrale a quella di Gragnano. Per ciascun piatto, un sugo della tradizione o un condimento dal gusto contemporaneo: si parte con pomodorini, acciughe e burrata per passare a cozze e pistacchi e concludere con una carbonara vegana. Come di consueto, in abbinamento, i vini proposti da Andrea Minoni e Francesca Rossini di Stocchetti Beverage.

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