Per il terzo appuntamento col format televisivo settimanale di Chef per una notte, protagonisti gli studenti di cucina e di sala dell’istituto Dandolo di Bargnano di Corzano insieme a chef Beppe Maffioli, per proporre la ricetta Gnocchi di polenta con crema di croste di Grana Padano e pane croccante al limone.

Dall’aula magna di Cast, anche la ricetta del pre-sigla di chef Beppe Maffioli, Battuta di fassona, con emulsione di avocado e uova di aringa affumicate, e la pillola didattica di chef Angelo Ghilardi, executive di Cast, Frittelle di fior di zucca con sciroppo di lamponi e zucchero.

Con la conduzione di Clara Camplani e Davide Briosi e la partecipazione di Federica Signorelli.

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