Ricette in gara
Salumi, formaggi
Scaldare in un piccolo tegame la panna con mezzo cucchiaino di fecola, aggiungere il brie, e lo speck macinato precedentemente fatto saltare in padella per renderlo croccante, insaporire con sale e...
Carne
Per prima cosa preparare il brodo unendo a freddo la carne e le verdure in abbondante acqua e portare a bollore (man mano eliminare la schiuma e quando sarà freddo rimuovere lo strato di grasso in ...
Verdure e Ortaggi
Tritare finemente le erbette(coste verdi) con un robot alla massima velocità. Aggiungere 1 uovo, 1 confezione di ricotta, 100gr di parmigiano, sale e pepe e amalgamare bene. Aggiungere successi...
Latte, panna, mascarpone
Tagliare le fragole in 4 pezzi. Mettere 1/2 quantitativo di fragole nel limone. Montare tuorli con lo zucchero, infine incorporare mascarpone e montare finché non si ottiene crema densa. Prend...
Carne
Per prima cosa ottenere i 2 petti e le 2 cosce dalla quaglia intera (con le ossa potremo preparare un fondo di carne) e lasciarli marinare in una emulsione di olio, miele, aceto, sale e pepe; ripor...
43 ricette in gara
i temi in gara
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Carne
10 ricette
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Salumi, formaggi
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Pasta
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Frutta
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Verdure e Ortaggi
9 ricette