Ricette in gara
Latte, panna, mascarpone
Amalgamare tutti gli ingredienti fino a formale una palla di pasta frolla speziata. Stendere con un mattarello la frolla con uno spessore di circa 1cm. Con gli stampini a forma di albero, palla d...
Latte, panna, mascarpone
Sbattere le uova con lo zucchero in una planetaria a 38°C per 5-10minuti. Aggiungere la grappa e amalgamare il mascarpone fino ad ottenere un composto.cremoso senza grumi. Riempire le coppe o i b...
Salumi, formaggi
Potete farla sia a mano che con planetaria. Sciogliere lievito con un pochino di acqua e lo zucchero. Inserire la farina, l'acqua, a filo l'olio e infine burro e sale. Impastare bene. ...
Frutta
Tagliare grossolanamente le mandorle. In una padella antiaderente bassa e larga versare lo zucchero, le mandorle e il burro. Cuocere a fuoco medio mescolando. Quando lo zucchero sarà sciolt...
Verdure e Ortaggi
Mondiamo il cavolo e lo priviamo delle cimette che metteremo a bollire con acqua e sale (lo scarto si può usare benissimo per un brodo), ci vorranno circa una decina di minuti. Nel frattempo fa...
89 ricette in gara
i temi in gara
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Carne
32 ricette
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Salumi, formaggi
25 ricette
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Pasta
11 ricette
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Frutta
4 ricette
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Verdure e Ortaggi
11 ricette