Ricette in gara
Carne
Procedere alla pulizia del petto di pollo. Fatelo marinare per alcune ore nel liquido. Intanto preparate le patate lesse e condite poi con del prezzemolo tritato. Preparate la salsa di sena...
Carne
Tritare le erbe aromatiche. Sbucciare l’aglio e spremere il limone. Tagliare il pollo in piccoli pezzi. In una ciotola di vetro versare l’olio e unire il succo di limone, il trito di erbe aroma...
Carne
Dopo aver ricavato dal carrè di vitello le costolette, ripulire l’osso ed eliminare una parte, in modo da avere una cottura più immediata. Rompere le uova in una ciotola e sbatterle leggermente...
Carne
Rimuovere la carne dal frigo almeno 3 ore prima di cuocerla. Tamponare la carne con della carta assorbente. Massaggiare delicatamente la carne con un filo d’olio extravergine di oliva da ambo...
Carne
Ho iniziato preparando il soffritto. Quindi tagliare la pancetta e lasciare soffriggere affinché non rilasci il suo olio. Poi aggiungere sedano carota e cipolla e se necessario insaporire con un po...
89 ricette in gara
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Carne
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