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Dalla preparazione della tavola alle ricette per le occasioni speciali agli appuntamenti con partner e amici di “Chef per una notte”: una serie di appuntamenti online, anche per rispondere alle domande degli appassionati e dei nostri lettori.

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RIVEDI LE DIRETTE DI CHEF PER UNA NOTTE

9^A DIRETTA – A tu per tu con Andrea Cisolla, pallavolista dell’Atlantide Brescia, e con Maddalena Damini, direttore artistico di Teletutto e Radio Bresciasette
8^A DIRETTA – A tu per tu con lo chef Stefano Cerveni e la pastry chef Debora Massari
7^A DIRETTA – A tu per tu con il maestro Iginio Massari e chef Beppe Maffioli
6^A DIRETTA – A tu per tu con chef Philippe Léveillé e chef Piercarlo Zanotti
5^A DIRETTA - Mise en place – Anteprima
4^A DIRETTA - La materia prima all’origine del gusto – Anteprima
3^A DIRETTA - Le ricette delle feste
2^A DIRETTA - La tavola delle feste
1^A DIRETTA - ECO CHEF - Le ricette antispreco

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Vincenzo Mansi

I.P.S.S.A.R.

Insegnante di cucina in servizio presso I.P.S.S.A.R. "Caterina De Medici " Gardone Riviera (Bs) con la classe Terza B di Cucina.

Tutte le ricette di Vincenzo Mansi

Tipo: primi

Pizzoccheri alla Valtellinese

Tipo: dessert

Strudel di mele

Tipo: antipasti

Filetto di trota alla trentina

Tipo: secondi

Capriolo in umido con polenta

Tipo: primi

Canederli in brodo

Tipo: secondi

Ossobuco alla milanese

Tipo: antipasti

Luccio alla mantovana

Tipo: secondi

Branzino al sale con salsa al burro e timo

Tipo: antipasti

Insalata di mare con verdure

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