dadamydreams

Profilo
Ci troviamo a Castiglione delle Stiviere, comune che fa parte delle Terre dell'Alto Mantovano, zona dall'alto valore paesaggistico, storico e gastronomico della Regione Lombardia. Situato nella pianura padana, sui colli morenici del Lago di Garda, al confine con la provincia di Brescia. Proprio per la sua posizione strategica, tra la provincia di Mantova e la provincia di Brescia, questo territorio offre un patrimonio gastronomico molto ricco e variegato.
Ada, futura neo mamma, appassionata da sempre di cucina e innamorata del suo territorio, non vede l’ora di farvi conoscere ed apprezzare le eccellenze enogastronomiche del suo territorio apportando un tocco di perfezione e originalità nei suoi piatti.
Ogni anno ci sono delle tradizioni da rispettare che mi vedono impegnata con la mia famiglia nella preparazione dei tortelli di zucca, degli agnolini di carne e dei capunsei, nella preparazione della mostarda di frutta e della giardiniera.
Cucinare per me è come viaggiare perché la realizzazione di un piatto attraversa diverse tappe: dalla ricerca delle materie prime locali al tipo di preparazione del piatto, dalla voglia di riscoprire sapori tradizionali alla conoscenza approfondita di ricette locali. Un viaggio d’amore che deve essere raccontato e capace di stupire i miei ospiti.
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