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Dalla preparazione della tavola alle ricette per le occasioni speciali agli appuntamenti con partner e amici di “Chef per una notte”: una serie di appuntamenti online, anche per rispondere alle domande degli appassionati e dei nostri lettori.

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RIVEDI LE DIRETTE DI CHEF PER UNA NOTTE

9^A DIRETTA – A tu per tu con Andrea Cisolla, pallavolista dell’Atlantide Brescia, e con Maddalena Damini, direttore artistico di Teletutto e Radio Bresciasette
8^A DIRETTA – A tu per tu con lo chef Stefano Cerveni e la pastry chef Debora Massari
7^A DIRETTA – A tu per tu con il maestro Iginio Massari e chef Beppe Maffioli
6^A DIRETTA – A tu per tu con chef Philippe Léveillé e chef Piercarlo Zanotti
5^A DIRETTA - Mise en place – Anteprima
4^A DIRETTA - La materia prima all’origine del gusto – Anteprima
3^A DIRETTA - Le ricette delle feste
2^A DIRETTA - La tavola delle feste
1^A DIRETTA - ECO CHEF - Le ricette antispreco

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Alessandro Santaera

Sempre appassionato per la cucina a base di pesce da buon siciliano cercando di inventare e mescolare sapori forti e decisi, ma creativo anche con i piatti a base di carne e grazie agli insegnamenti di mio padre riesco a fare anche ottime grigliate sia di carne che di pesce. Felicissimo ed entusiasta del primo concorso, sono di nuovo qui per proporvi altre nuove ed invitanti ricette.

Tutte le ricette di Alessandro Santaera

Tipo: primi

Bavette zucchine e pomodorini

Tipo: primi

Risotti ai porcini con crema d'asiago

Tipo: primi

Tagliatelle gamberi e piselli

Tipo: secondi

Gamberoni all'ortolana

Tipo: antipasti

Involtini "messicani" di prosciutto

Tipo: secondi

Coniglio al nero d'avola con carciofi e pomodorini

Tipo: secondi

Frittata leggera leggera

Tipo: secondi

Fusi di pollo ripieni su vellutata di ceci e funghi trifolati alla ...

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