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primi

Pasticcio con gamberoni, vongole e asparagi selvatici

Pasticcio con gamberoni, vongole e asparagi selvatici (o asparagi verdi coltivati...)

Tempo di preparazione
1 ora

Ingredienti:
Ingredienti: -400 gr di code di gambero -1 kg di vongole -200 gr di asparagi selvatici -mezzo lt di besciamella -vino bianco -pasta per lasagne -aglio olio d'oliva exv -peperoncino.

Preparazione:
Aprire le vongole e sgusciarle, sgusciare i gamberoni e spezzettarli, tagliare a pezzetti fini gli asparagi, mettere il tutto in una padella antiaderente dove precedentemente avrete soffritto l'aglio con l'olio d'oliva, aggiungere un po' di acqua delle vongole e una spruzzata di vino bianco e il peperoncino, per il sale, dovrebbe bastare l'acqua delle vongole, altrimenti aggiungerlo, cuocere fino a quando si sara' un po'ristretto il sugo. Stendere un po' di besciamella in una pirofila e alternare strati di pasta, con il sugo e la besciamella...Alla fine(se volete..) spolverare con un po di parmigiano. Mettere in forno a 180° per circa 40 minuti, o fino a quando la superficie sara' dorata a vostro piacimento...P.S. Se non trovate gli asparagi selvatici,usate quelli verdi di coltura

CUOCO:luca gusso
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