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antipasti

Cuor d'insalata

Un antipasto veloce

Tempo di preparazione
30 min

Ingredienti:
ingredienti per 4 persone: 300 grammi di cuore di bovino già tagliato a fette 1 scalogno 1 mazzetto di prezzemolo olio d'oliva sale pepe

Preparazione:
Prendere il cuore a fette e tagliarlo a listarelle. Poi prendere uno scalogno e tagliarlo a fettine molto fini. Prendere il prezzemolo e tritarlo. In una pentola mettere 5 cucchiai di olio d'oliva e scaldare a fuoco medio. Aggiungere poi lo scalogno e fare soffriggere fino a dorarlo leggermente. Poi aggiungere il cuore, sale e pepe e cucinare per 5 minuti. Un minuto prima di servire aggiungere il prezzemolo . Poi impiattare e servire.

CUOCO:chiara77
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