Carpaccio d'ananas

Dolce leggero e digestivo

Tempo di preparazione
1 ora e 30 min

Ingredienti:
10 persone 1 litro acqua 800gr zucchero 1 bottiglia moscato manciata di anice stellato buccia di un limone e di un'arancia 3 stecche vaniglia 2 stecche cannella 1 ananas

Preparazione:
Fare uno sciroppo con l'acqua e lo zucchero. Una volta pronto aggiungere il moscato e tutti gli ingredienti e far ridurre almeno la metà.Nel frattempo tagliare l'ananas a fettine nn troppo sottili con l'affettatrice e disporla bem ordinate in una teglia,aggiungere un mestolo di sciroppo e coprire con la pellicola a contatto. Continuare cosi fino alla fine.Laciare in frigorifero almeno un giorno.

CUOCO:Pami