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primi

Bavette zucchine e pomodorini

Bavette con cubetti di zucchine e pomodorini

Tempo di preparazione
30 min

Ingredienti:
Ingredienti per 2 persone: 150gr di bavette 1 zucchina media 8 pomodorini Sale, pepe, olio, formaggio grattugiato, vino bianco

Preparazione:
Prendere la zucchina e tagliatala a piccoli cubetti, in una padella antiaderente a fuoco alto buttate i cubetti e lasciateli rosolare un po' facendo attenzione a non bruciarli per teneteli sempre girati, aggiustate di sale, appena avranno prese un po' di colore, versate un filo d'olio per renderli più croccanti. Per i pomodorini tagliateli in 4 parti e poi ancora in altre due, prendeteli e buttateli nella padella con le zucchine, girate con cura ed eventualmente aggiustate ancora con un po' di sale, mettere il pepe a vostro piacimento e sfumate il tutto col vino bianco. Un attimo prima di farlo evaporare del tutto aggiungere il formaggio per amalgamare il tutto. Scolate le bavette e versatele nella padella e amalgamate il tutto con cura Buon appetito

CUOCO:Alessandro Santaera
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