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primi

Orecchiette con seppie e prosciutto di Praga.

L'affumicatura del prosciutto,rende il piatto davvero particolare.

Tempo di preparazione
40 min

Ingredienti:
Per 4 persone: 400 g. di orecchiette - 100 g. di prosciutto di Praga - 2 seppie medie - 2 spicchi d'aglio - olio evo - prezzemolo - passata di pomodoro.

Preparazione:
Tagliare le seppie e il prosciutto a listarelle. Mettere in una padella l'olio e soffriggere l'aglio. Aggiungere le seppie e il prosciutto; far rosolare il tutto per 5 minuti,poi aggiungere la passata e lasciar cuocere per 20 minuti. Nel frattempo bollire la pasta, e tritare finemente il prezzemolo. Scolare le orecchiette e farle saltare nella padella con il sugo; spolverare con il prezzemolo prima di servire.

CUOCO:pabi74
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