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secondi

Riso proibito, gamberoni e zenzero

Un piatto unico che se riproporzionato può diventare antipasto

Tempo di preparazione
30 min

Ingredienti:
Per 2 persone 10 gamberoni freschi 150 riso nero 6 cucchiai olio evo 2 spicchi di aglio vestito zenzero grattugiato 40 ml. Brandy

Preparazione:
In abbondante acqua salata lessare il riso per 15/17 minuti. Nel frattempo sgusciare i gamberi togliendo il filetto nero e allinearli su di un piatto. In una teglia scaldare l'olio e rosolare l'aglio senza farlo colorire. Versare in un solo colpo tutti i gamberi, alzare la fiamma e rosolare da ambo le parti. Sfumare col Brandy, fare evaporare l'alcool e unire lo zenzero. In una pirofila versare il riso e sopra i gamberi con tutto il fondo di cottura.

CUOCO:patrizia-v
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