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primi

Gnocchi di patate & castagne

Trasforma un uggioso pomeriggio di autunno in un successo!

Tempo di preparazione
1 ora

Ingredienti:
Per 4 persone: 7 hg di patate a pasta bianca 100 g di farina di castagne 100 g di farina bianca 1 uovo Sale

Preparazione:
Cuoci le patate e schiacciale ancora calde. Aggiungi la farina, il sale ed impasta quando ancora le patate sono tiepide. Poi aggiungi l'uvo e continua ad impastare sino ad ottenere una consistenza perfetta. Procedi a creare dei cilindri della dimensione preferita e taglia a piccoli pezzi. Cuoci in acqua salata e condisci con burro fuso e salvia. Aggiungi scaglie di fontina e il piatto è pronto!

CUOCO:silviacongiu
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