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dessert

Coffee break

Quando serve una pausa, un dolcetto leggero e croccante che viene dalla tradizione.

Tempo di preparazione
15 min

Ingredienti:
500 g farina 00 100 g burro a pomata 200 g zucchero 1 uovo intero 2 tuorli 10 g ammonio Buccia di limone grattugiata Latte se necessario

Preparazione:
Amalgamare burro e zucchero, aggiungere la buccia di limone, l'uovo intero e i tuorli leggermente sbattuti Sciogliere l'ammonio con poco latte e unirlo alla massa. Aggiungere la farina e un goccio di latte se necessario. Fare riposare 15 minuti, poi stendere l'impasto e tagliare in rettangoli. Allineare sulla teglia da forno e cuocere a 200 gradi per 15/20 minuti o fino a quando sono dorati.

CUOCO:patrizia-v
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