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primi

Tagliatelle bagos e salsiccia

Questa ricetta ha un gusto molto deciso dato dal bagos che si fonde con la salsiccia,le tagliatelle completano il piatto perchè raccolgono il sugo esaltandone il sapore

Tempo di preparazione
30 min

Ingredienti:
(per 4 persone) 400g di tagliatelle 200g di bagos 2 salsicce di suino fresche cipolla sale olio

Preparazione:
Per il sugo: Far soffriggere una cipolla con dell'olio,dopo averla rosolata,aggiungere le 2 salsicce già pulite dalla pelle e sminuzzarle. Per la pasta: Mettere l'acqua a bollire con del sale grosso e all'ebollizione aggiungere le tagliatelle,quando sono cotte,scolatele,aggiungete il bagos e il soffritto con la salsiccia,amalgamate il tutto e servite

CUOCO:Marina Vecchiolini
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