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primi

Risotto taleggio asparagi e caffè

Un nuovo mix per sorprendervi con un risultato sorprendente

Tempo di preparazione
40 min

Ingredienti:
Per 4 persone 240g riso Carnaroli Brodo vegetale 100g asparagi 100g taleggio polvere Caffè q.b 40g parmigiano 20g burro

Preparazione:
Bollire asparagi in acqua salata. Tostate il riso a secco e bagnare con il brodo per la cottura. A tre quarti aggiungere gli asparagi precotti a pezzi ed il taleggio a pezzi. Una volta terminata la cottura lasciare riposare il riso per un minuto a fuoco spento Mantecare con burro e parmigiano. Servire il risotto con una spolverata di caffè.

CUOCO:Danipe
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