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primi

Crema di ceci con porcini e gamberetti

Crema di ceci con funghi porcini e gamberetti

Tempo di preparazione
20 min

Ingredienti:
Per 2 persone 1 cipolla; 200gr.di ceci ; 200 Gr. di porcini; 200 gr.di gamberetti; Prezzemolo; Sale e pepe in Olio extravergine

Preparazione:
Far rosolare la cipolla finemente affettata. Quando è sufficientemente morbida, unire i ceci aggiungendo acqua per la cottura con sale e pepe. Nel frattempo far rosolare i porcini e insaporire con una spolverata di prezzemolo. Far bollire dell'acqua per preparare i gamberetti e appena l'acqua bolle scottare i gamberetti. Preparare la crema di ceci con il mixer mettendo il preparato in un piatto fondo aggiungere i porcini e i gamberetti un pizzico di pepe e un filo di olio.

CUOCO:Sille
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