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primi

Risotto milano con pancetta

Risotto Milano

Tempo di preparazione
1 ora

Ingredienti:
300g riso carnaroli 200g sedano carote cipolla 200g burro 200g grana 0,03 zafferano Olio evo q.b Sale e pepe q. b Pancetta 200g

Preparazione:
Fare un brodo con il sedano carote e cipolla. Da parte rosolare la pancetta e tenere da parte. Cuocere il riso con il brodo per circa 15 minuti aggiungendo lo zafferano e mantecare con burro e grana padano.

CUOCO:simonalamberti82
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