stampa | chiudi

primi

Spaghetti integrali con scampi zucchine e rucola

Primo piatto a base di pesce, fresco e gustosissimo

Tempo di preparazione
30 min

Ingredienti:
1 kg scampi freschi 500 g zucchine 10 g aglio 2 dl. Olio extra vergine 500 g pomodori ramati 50 g rucola sale e pepe, brandy q.B 1 kg di spaghetti integrali

Preparazione:
Sgusciare le code degli scampi, lavare e tagliare a mezze rondelle sottili le zucchine. Rosolare in padella le zucchine con olio, aggiungere l'aglio tritato e successivamente le code degli scampi sgusciati, condire con sale e pepe e flambare con il brandy, completare con i pomodori concassè. Lessare gli spaghetti, scolarli e saltarli in padella con la salsa, aggiungere la rucola tagliata a pezzi.

CUOCO:Andreachimini95
stampa | chiudi