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dessert

Pesche al grand marnier

Un dolce semplice ma molto interessante

Tempo di preparazione
15 min

Ingredienti:
Per due persone 4 pesche, polpa gialla 200 gr di noccile 1 bicchiere di grand marnier 200 gr di zucchero 50 gr di burro gelato alla crema cannella qb

Preparazione:
In una padella far sciogliere il burro e quando è completamente sciolto e a temperatura aggiungere man mano lo zucchero in modo che caramellizzi facendo attenzione che non bruci. Una volta che si è creato il caramello cona densità cremosa inserire le pesche tagliate a metà. Dopo un minuto circa di cottura, versare il bicchiere di grand marnier e creare il flambè. Quando la fiamma si è calmata togliere le pesche e impiattarle con il caramello, guarnire con le nocciole tritate e abbinarlo con una pallina di gelato alla crema con una spolverata di cannella

CUOCO:Paolo_B
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