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antipasti

Crocchette di merluzzo e patate

Croccanti polpette di merluzzo e patate, facili da preparare e servire. Ideali per un antipasto.

Tempo di preparazione
30 min

Ingredienti:
Per 4 persone: 400 g. Di merluzzo ( anche surgelato) 200 g. Patate lessate 1 uovo sale e pepe q.B 2 cucchiai parmigiano grattuggiato aglio ( facolativo) un cucchiaino di prezzemolo fresco. Per la panatura: pane gratuggiato pepe olio di semi di girasole

Preparazione:
Lessare separatamente patate e merluzzo. Schiacciare le patate e il merluzzo , unire l'uovo e il formaggio. Aggiustare di sale e pepe, prezzemolo e aglio ( facoltativo) formare delle polpette e passarle nel pane grattuggiato. Friggerle in olio di semi fino a doratura. Servirle con un insalata di rucola e mela

CUOCO:Robyg
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