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primi

Le linguine di mare

Linguine con misto di pesce e aromi

Tempo di preparazione
20 min

Ingredienti:
Olio extravergine di oliva, 2 spicchi di aglio e uno scalogno. Seppioline, calamari, gamberetti bianchi, vongole e cozze capperi origano pepe nero sale curry vino bianco cannellino prezzemolo fresco

Preparazione:
Faccio il soffritto con olio, aglio e scalogno. A parte trito il pesce. Lo aggiungo al soffritto e lo faccio cuocere qualche minuto. Aggiungo capperi, origano pepe nero e una spolveratina di curry. Sfumo con vino bianco, faccio eveporare e spengo. Faccio bollire le linguine e poi le salto nel sugo. Le servo con una manciatina di prezzemolo fresco.

CUOCO:annalisa
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