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primi

Spaghetti (che bontà)

Spaghetti alla marinara (rivisitati)

Tempo di preparazione
30 min

Ingredienti:
Per 4 persone : 320 gr di spaghetti di qualità passata di pomodoro qb pomodorini pachino qb aglio 1-2 spicchi origano qb 8 fette di pancarré a cubetti e tostati 12 acciughe sotto sale

Preparazione:
Mentre mettete a bollire l'acqua per la pasta dedicatevi alla preparazione del condimento. Imbiondire l'aglio in poco olio e aggiungervi poi la passata e subito dopo i pomodorini. Aggiustare di sapidità. Unite un pochino di origano e saltatevi la pasta tolta ancora al dente. Finite la cottura della pasta in padella aggiungendo quando serve la sua acqua di cottura. Impiattare poi nel piatto adagiandovi la pasta su di un letto semplice di origano, dei filetti di acciuga, i cubetti di pane tostato e ancora origano a crudo. Completare con foglie di basilico a decorare.

CUOCO:Cavaliere
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