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primi

Malfatti alla bresciana (strozzapreti)

Un classico della tradizione bresciana. Un primo gustoso e nutriente che può diventare un piatto unico.

Tempo di preparazione
1 ora

Ingredienti:
1 kg di spinaci surgelate 400 g di carne cotta possibilmente arrosto anche avanzato 400 g di pane grattugiato 100 g di grana grattugiato 2 uova un po' di farina Burro fuso e grana per condire

Preparazione:
Cuocere gli spinaci con qualche cucchiaio di olio evo, un bicchiere di latte, dado finché sono ben cotti e asciutti Passare al Bimby o al tritatutto. Aggiungere carne pane formaggio e uova ed amalgamare. Formare delle crocchette ovali ed infarinarle Cuocerle in acqua bollente salata e scolarle poche alla volta non appena affiorano Condire con burro fuso e grana

CUOCO:catexxx
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