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primi

Risotto all'anduja

ricetta tipica della Calabria

Tempo di preparazione
20 min

Ingredienti:
per 4 persone 1 spicchio d'aglio tagliato finemente 1 cucchiaio di olio evo 1 cucchiaio di anduja 1cucchiaio di passata di pomodoro scamorza affumicata 280 gr. di riso

Preparazione:
Far soffriggere aglio tagliato finemente con il prezzemolo, sfumare con vino bianco, aggiungere il riso far tostare aggiungendo poi il brodo pian piano. A metà cottura aggiungere anduja e la passata di pomodoro. A fine cottura mettere la scamorza affumicata tagliata a pezzi grossi .

CUOCO:lolita116
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