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stuzzichini_da_aperitivo

Capesante spadellate con pancetta accompagnate con mostarda di alkekengi e prugne

Questo piatto è un connubio di sapori perfetti: dolce e salato, un po di piccante con una piccola nota di aspro.

Tempo di preparazione
10 min

Ingredienti:
per 4 persone: 8 capesante freschissime 8 fettine di pancetta steccata mostarda di prugne e alkekengi

Preparazione:
Arrotolare la pancetta intorno alle capesante e fermarle con uno stecchino. Scaldare una padella e scottare gli involtini per pochissimi minuti. (Le capesante hanno bisogno di una cottura veloce per mantenere il cuore morbido). Servire immediatamente accompagnando il piatto con la mostarda di alkekengi e prugne.

CUOCO:Anna Baresi
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