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antipasti

Involtini di gamberi croccanti con pancetta affumicata

E' una ricetta facile da preparare , non esagerare con la glassa di aceto balsamico alla fine , altrimenti il piatto risulterà troppo dolce

Tempo di preparazione
20 min

Ingredienti:
Dosi per 4 persone 12 gamberi 150g pancetta affumicata 1scalogno olio valeriana glassa aceto balsamico

Preparazione:
Sgusciate e pulite bene i gamberi , dopodiché avvolgeteli accuratamente in 1-2 fette di pancetta ( a seconda della grandezza del crostaceo)...in una padella antiaderente versatevi poi un po' di olio e fate dorare lo scalogno.Ora e' il momento di cuocere i gamberi , facendo attenzione a non bruciare la pancetta esterna , ma fatela semplicemente croccare...quando saranno pronti , serviteli in un piatto su letto di valeriana e una spruzzata di glassa di aceto balsamico .

CUOCO:q.b.
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