stampa | chiudi

primi

Insalata di riso rosso

Riso rosso con zucchine, carote, arancia e zenzer0

Tempo di preparazione
30 min

Ingredienti:
- riso rosso per due persone - una zucchina - una carota - un'arancia - un pizzico di zenzero in polvere (o zenzero fresco grattugiato) - olio d'oliva - sale - pepe - cipolla

Preparazione:
Far bollire il riso rosso. Nel frattempo tagliare a pezzettini carota e zucchina e mettere in padella dopo aver fatto un soffritto leggero di cipolla. Far cuocere 10 minuti. Tagliare l'arancia a metà: spremerne una metà nella padella delle verdure, pelare al vivo l'altra metà, tagliarla a pezzettini e aggiungerla alle verdure. Aggiungere anche zenzero, sale e pepe. Una volta scolato il riso versarlo nella padella, mescolare e servire tiepido. Buono anche freddo

CUOCO:Rocchio
stampa | chiudi