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dessert

Palle di neve

Mignon dolci simili al Raffaello ma light!!

Tempo di preparazione
30 min

Ingredienti:
4 persone 300 g di ricotta di mucca o pecora (a vostro gusto) 200 g di farina di cocco 150 g di zucchero farina di cocco e cacao amaro q.b.

Preparazione:
Passare al setaccio la ricotta per renderla più fine: aggiungere lo zucchero e amalgamare bene possibilmente con un frullino. Aggiungere a pioggia la farina di cocco e incorporarla al resto con un cucchiaio. Prendere con le mani poco impasto e formare delle palline grandi quanto una noce. Passare metà delle palline nella farina di cocco avanzata e metà nel cacao amaro. Disporre a piacere su un piatto da portata, creando ad esempio delle scacchiere . Mettere in frigo per almeno 3 ore. Conservazione in frigorifero.

CUOCO:GiaMom
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