stampa | chiudi

primi

Mezze maniche con crema di zucca e funghi porcini

Una pasta dal sapore autunnale con zucca e porcini

Tempo di preparazione
30 min

Ingredienti:
x 4 persone 320 pasta tipo mezze maniche 500g polpa di zucca 200 funghi porcini (o a piacere altri funghi) brodo vegetale qb olio evo sale pepe parmigiano reggiano

Preparazione:
Rosolare in una ampia padella un po' d'olio evo aggiungere la zucca tagliata a dadini e cuocerla con un po' di brodo vegetale. Quando sarà morbida frullarla a crema, regolare di sale e pepe. Cuocere in un po' d'olio i funghi. Intano cuocere la pasta per il tempo indicato sulla confezione scolarla e buttarla nella pentola con la crema di zucca fate insaporire per 1 minuto aggiungere i funghi e il parmigiano.

CUOCO:Domenica
stampa | chiudi