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Chef per una Notte 2017 Setacciare e mescolare le tre farine, impastarle con acqua tiepida e lavorare per circa 10/15 minuti. Con il mattarello tirare la sfoglia fino ad uno spessore di 2-3 millimetri dalla quale si r...
  • Tipologia
    primi
  • Prep.
    1 ora
  • Difficoltà
    media
  • RICETTA DI:
Chef per una Notte 2017 Preparazione: 40 min Riposo base: 30 min Riposo finale in frigorifero: 3/4 ore Rivestire con carta da forno uno stampo tondo a cerniera (diametro 26 cm). Tritare i biscotti nel mixer molto fi...
  • Tipologia
    dessert
  • Prep.
    40 min
  • Difficoltà
    media
  • RICETTA DI:
Chef per una Notte 2017 Per le basi: preparazione: 15 minuti cottura: 20 minuti raffreddamento: 30 minuti Accendere il forno, statico, a 180°C. In una terrina sbattere il burro ammorbidito con lo zucchero fino ad o...
  • Tipologia
    dessert
  • Prep.
    1 ora e 30 min
  • Difficoltà
    facile
  • RICETTA DI:
Chef per una Notte 2017 Pulite con cura i funghi se freschi, tagliate i più grossi a cubettoni, e i più piccoli lasciateli interi (se usate funghi gelo, saranno già pronti da usare). Mettete i funghi secchi in ammollo in ...
  • Tipologia
    verdure_e_ortaggi
  • Prep.
    40 min
  • Difficoltà
    facile
  • RICETTA DI:
Chef per una Notte 2017 Fare lessare le due patate in acqua, al termine frullare le patate con frullatore ad immersione, aggiungere dado. A parte fare trifolare i funghi porcini tagliati a cubetti in olio e aglio. A fine...
  • Tipologia
    primi
  • Prep.
    30 min
  • Difficoltà
    facile
  • RICETTA DI:
Chef per una Notte 2017 1). Mettiamo a bollire l'acqua con del sale grosso. Una volta raggiunto il bollore, buttiamo la pasta e spegniamo la fiamma. Ci vorrà più tempo per la cottura (circa poco più del doppio), ma non st...
  • Tipologia
    primi
  • Prep.
    20 min
  • Difficoltà
    facile
  • RICETTA DI:
Chef per una Notte 2017 Mettete in ammollo l'uvetta sultanina in una tazza di acqua fredda. Nella padella antiaderente che userete per finire gli spaghetti, tosate a secco i pinoli, e tenete da parte. Iniziate dalla...
  • Tipologia
    primi
  • Prep.
    35 min
  • Difficoltà
    media
  • RICETTA DI:
Chef per una Notte 2017 Lavare e tagliare a rondelle sottili il porro e farlo appassire in una padella con il burro. Quando é ben ammorbidito, aggiungere il riso e farlo tostare leggermente. Sfumare col vino bianco, qua...
Chef per una Notte 2017 Acendere il forno a 170 gradi. In una ciotola, rendere spumoso l'uovo col burro, unire gli zuccheri, la farina col lievito, le mandorle tritate e mescolare fino a che non si saranno amalgamati gli...
  • Tipologia
    dessert
  • Prep.
    20 min
  • Difficoltà
    facile
  • RICETTA DI:
Chef per una Notte 2017 Fare un soffritto con olio e aglio e aggiungere i peperoni a listarelle, bagnare con il vino bianco. Salare pepare. Continuare la cottira con qualche cucchiaiata di salsa di pomodoro. Nel frattempo...
  • Tipologia
    secondi
  • Prep.
    30 min
  • Difficoltà
    media
  • RICETTA DI:
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