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Chef per una notte 2018 Cominciare mettendo il pane secco tagliato a cubetti in un paiolo da polenta con il manico, aggiungere l’acqua e lasciare che il pane l’assorba per circa 3 ore.
Nel frattempo preparare il sugo; i...
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Tipologiaprimi -
Prep.4 ore -
Difficoltàmedia - RICETTA DI:
Chef per una notte 2018 Tagliare le verdure a spaghetto. Farle saltare in una padella con olio sale e concentrato di pomodoro. Nel frattempo stemperare la curcuma nel succo di limone e usarla per sfumare i filetti di gall...
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Tipologiasecondi
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Prep.30 min
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Difficoltàfacile
- RICETTA DI:
Chef per una notte 2018 In un pentolino scaldare il latte con i fiocchi d'avena e mescolare fino ad ottenere un impasto cremoso, spegnere e lasciare raffreddare.
Mescolare le 2 farine con lo zucchero, il lievito, il bur...
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Tipologiadessert
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Prep.2 ore
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Difficoltàfacile
- RICETTA DI:
Chef per una notte 2018 Pulire lo scalogno e affettare, e far rosolare in padella con l'olio. Dopo aver pulito il cavolo e affettato, metterlo nella padella e lasciarlo stufare per 10 minuti. Salare. Trascorso il tempo, a...
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Tipologiaantipasti
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Prep.1 ora
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Difficoltàmedia
- RICETTA DI:
Chef per una notte 2018 Partiamo con l'anatra...
Se non volete un ripieno troppo pesante togliere tutta la pelle all'anatra. Fatela a pezzi cercando di salvare la carcassa.
Pulite la cipolla, la carota e il sedano e t...
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Tipologiaprimi
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Prep.2 ore e 40 min
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Difficoltàmedia
- RICETTA DI:
Chef per una notte 2018 Iniziamo preparando la crema pasticcera al limoncello: sbattiamo con le fruste i tuorli con lo zucchero, incorporiamo, sempre mescolando per evitate i grumi, la fecola di patate e versiamo un cucch...
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Tipologiadessert
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Prep.1 ora e 10 min
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Difficoltàmedia
- RICETTA DI:
Chef per una notte 2018 In una pentola portiamo a bollore l'acqua per poter cuocere i nostri tagliolini.
Nel frattempo in un tegame basso e largo facciamo soffriggere l'aglio in camicia con l'olio extravergine di oliva...
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Tipologiaprimi
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Prep.30 min
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Difficoltàfacile
- RICETTA DI:
Chef per una notte 2018 Portiamo a bollore l’acqua della pasta.
Nel frattempo prepariamo il pesto: dopo aver lavato e asciugato bene la rucola mettiamola in un mixer, aggiungiamo i pinoli(ne lascio in parte alcuni x de...
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Tipologiaprimi
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Prep.20 min
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Difficoltàfacile
- RICETTA DI:
Chef per una notte 2018 Mondate e tagliate il radicchio rosso tardivo e insieme alla cipolla tagliata sottile stufate a fuoco medio in poco olio evo. Aggiungete il riso e dopo averlo fatto dorare sfumate con il vino bianc...
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Tipologiaprimi
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Prep.30 min
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Difficoltàfacile
- RICETTA DI:
Chef per una notte 2018 Ho marinato per 6 ore il petto di anatra con il resto degli ingredienti precedentemente mescolati insieme. Una volta marinato l'ho asciugato bene con della carta assorbente e l'ho messo sotto vuoto...
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Tipologiasecondi
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Prep.1 ora e 30 min
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Difficoltàfacile
- RICETTA DI:
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Partecipanti
