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Chef per una notte 2018 Separate le uova tenendo da parte i tuorli e montare a neve gli albumi e tenerli in frigorifero.
Sciogliere il burro e il cioccolato fondente extra a fuoco basso.
Quando si sono sciolti aggiunger...
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Tipologiadessert -
Prep.15 min -
Difficoltàfacile - RICETTA DI:
Chef per una notte 2018 Per preparare il tiramisù goloso, ho iniziato dalla preparazione dei savoiardi: ho versato 100 g di zucchero semolato in una planetaria con fruste; ho prelevato da un baccello di vaniglia i semini ...
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Tipologiaricette_autore
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Prep.3 ore e 20 min
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Difficoltàdifficile
- RICETTA DI:
Chef per una notte 2018 In una pentola con i bordi alti, in un filo d'olio evo ed una noce di burro stufare la cipolla, il sedano e le carote tagliate in precedenza finemente.
Aggiungere la carne di vitello tagliata in p...
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Tipologiasecondi
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Prep.2 ore e 30 min
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Difficoltàmedia
- RICETTA DI:
Chef per una notte 2018 Mentre mettete a bollire l'acqua per la pasta dedicatevi alla preparazione del condimento. Imbiondire l'aglio in poco olio e aggiungervi poi la passata e subito dopo i pomodorini. Aggiustare di sa...
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Tipologiaprimi
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Prep.30 min
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Difficoltàmedia
- RICETTA DI:
Chef per una notte 2018 Cominciare mettendo il pane secco tagliato a cubetti in un paiolo da polenta con il manico, aggiungere l’acqua e lasciare che il pane l’assorba per circa 3 ore.
Nel frattempo preparare il sugo; i...
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Tipologiaprimi
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Prep.4 ore
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Difficoltàmedia
- RICETTA DI:
Chef per una notte 2018 Tagliare le verdure a spaghetto. Farle saltare in una padella con olio sale e concentrato di pomodoro. Nel frattempo stemperare la curcuma nel succo di limone e usarla per sfumare i filetti di gall...
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Tipologiasecondi
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Prep.30 min
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Difficoltàfacile
- RICETTA DI:
Chef per una notte 2018 In un pentolino scaldare il latte con i fiocchi d'avena e mescolare fino ad ottenere un impasto cremoso, spegnere e lasciare raffreddare.
Mescolare le 2 farine con lo zucchero, il lievito, il bur...
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Tipologiadessert
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Prep.2 ore
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Difficoltàfacile
- RICETTA DI:
Chef per una notte 2018 Pulire lo scalogno e affettare, e far rosolare in padella con l'olio. Dopo aver pulito il cavolo e affettato, metterlo nella padella e lasciarlo stufare per 10 minuti. Salare. Trascorso il tempo, a...
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Tipologiaantipasti
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Prep.1 ora
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Difficoltàmedia
- RICETTA DI:
Chef per una notte 2018 Partiamo con l'anatra...
Se non volete un ripieno troppo pesante togliere tutta la pelle all'anatra. Fatela a pezzi cercando di salvare la carcassa.
Pulite la cipolla, la carota e il sedano e t...
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Tipologiaprimi
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Prep.2 ore e 40 min
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Difficoltàmedia
- RICETTA DI:
Chef per una notte 2018 Iniziamo preparando la crema pasticcera al limoncello: sbattiamo con le fruste i tuorli con lo zucchero, incorporiamo, sempre mescolando per evitate i grumi, la fecola di patate e versiamo un cucch...
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Tipologiadessert
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Prep.1 ora e 10 min
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Difficoltàmedia
- RICETTA DI:
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Partecipanti
