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Chef per una notte 2019 Versare tutti gli altri ingredienti nella planetaria con gancio e impastare a media velocità.
Posizionare l’impasto in un contenitore leggermente unto e lasciar lievitare in frigo per tutta not...
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Tipologiaantipasti -
Prep.24 ore -
Difficoltàmedia - RICETTA DI:
Chef per una notte 2019 In una ciotola o in una planetaria impastate la farina, il burro a pezzetti e lo zucchero semolato.
Aggiungete per ultime le uova e finite di impastare.
Lasciatela riposare in frigorifero men...
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Tipologiadessert
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Prep.1 ora
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Difficoltàmedia
- RICETTA DI:
Chef per una notte 2019 Miscelare uova zucchero cacao vaniglia e burro, a parte tritare cioccolato e mandorle aggiurgerli al composto quando è semi montato.
Quando il tutto è amalgamato disporre in una teglia da 28 cm ...
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Tipologiadessert
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Prep.1 ora
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Difficoltàmedia
- RICETTA DI:
Chef per una notte 2019 Fate bollire la prima dose di panna; unite il cioccolato bianco e la gelatina ammollata.
Portate il tutto a 30° C, quindi unite la seconda dose di panna montata.
Mettete il composto in frigo...
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Tipologiadessert
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Prep.1 min
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Difficoltàfacile
- RICETTA DI:
Chef per una notte 2019 Per il cubetto:
Soffriggere la cipolla e la carota. Aggiungere i datterini gialli e le lenticchie rosse precedentemente lessate (ripetere la stesso procedimento per i piselli e le castagne) e frul...
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Tipologiastuzzichini_da_aperitivo
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Prep.1 ora
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Difficoltàmedia
- RICETTA DI:
Chef per una notte 2019 Tagliare la zucca a cubetti regolari.
Mettete la padella sul fuoco con aglio, scalonio, curcuma fresca, la zucca e un rametto di timo. Cuocere per qualche minuto, aggiungete l'acqua poco a poco...
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Tipologiaprimi
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Prep.20 min
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Difficoltàfacile
- RICETTA DI:
Chef per una notte 2019 CREMA DI FRAGOLE
Passare leggermente le fragole tagliare a pezzetti in un pentolino con un cucchiaio di zucchero e poco succo di limone. Quando lo zucchero si è sciolto, frullare e filtrare. Mette...
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Tipologiadessert
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Prep.1 ora
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Difficoltàfacile
- RICETTA DI:
Chef per una notte 2019 Tritare le mandorle e il cocco.
A bagnomaria fondere il cioccolato e unirlo al composto di mandorle e cocco.
Prepare 20 pilottino di silicone e formare altrettanti cestini poi passateli in fr...
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Tipologiadessert
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Prep.1 ora e 30 min
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Difficoltàfacile
- RICETTA DI:
Chef per una notte 2019 Lavare la zucca con la sua buccia, tagliarla a pezzi abbastanza grossi ma non enormi, mettere olio aglio peperoncino, infornare a 180° per 40 minuti.
Quando è cotta si toglie la buccia, si frulla,...
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Tipologiaprimi
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Prep.1 ora
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Difficoltàmedia
- RICETTA DI:
Chef per una notte 2019 Riempire una casseruola di acqua e aggiungere la cipolla bianca, carota, il gambo di sedano e mezzo bicchiere di aceto bianco, quando l'acqua bolle aggiungere la seppia e i peperoni, far cuocere pe...
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Tipologiaantipasti
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Prep.50 min
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Difficoltàfacile
- RICETTA DI:
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Partecipanti
