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Chef per una notte 2018 Per il porro, privarlo della parte verde da tenere da parte e del fondo, inciderlo con un coltello e sfogliarlo. Stendere le foglie e tagliarle poi a quadrotti regolari, scottarle per 30 secondi in...
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Tipologiaverdure_e_ortaggi -
Prep.1 ora -
Difficoltàfacile - RICETTA DI:
Chef per una notte 2018 Per il ripieno, prendere un contenitore e versare il pangrattato , il formaggio , il pesce spada rosolato e tritato, i capperi le olive snocciolate ed il prezzemolo tritato; insaporite con sale e p...
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Tipologiasecondi
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Prep.40 min
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Difficoltàmedia
- RICETTA DI:
Chef per una notte 2018 Squamare, pulire e sfilettare il branzino tagliandone poi i filetti in quadri;
Pulire e pelare le patate e tagliarle a pezzi, affettare il porro e metterli in una pentola con acqua sale e pepe ...
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Tipologiaricette_autore
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Prep.1 ora
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Difficoltàfacile
- RICETTA DI:
Chef per una notte 2018 STEP 1: PREPARA LA POLENTA
Metti l’acqua nel paiolo (o nella pentola antiaderente) e portala a bollore. Aggiungi quindi il sale e la cicoria. Fai cuocere un paio di minuti. Aggiungi al paiolo con ...
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Tipologiastuzzichini_da_aperitivo
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Prep.1 ora
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Difficoltàmedia
- RICETTA DI:
Chef per una notte 2018 Soffriggere in due cucchiai di olio il cipollotto tagliato a rondelle, poi aggiungere i piselli e la patata tagliata a tocchetti e coprire con l'acqua aggiustando di sale.
Lasciare cuocere per 45 ...
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Tipologiasecondi
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Prep.30 min
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Difficoltàfacile
- RICETTA DI:
Chef per una notte 2018 Fate rosolare il porro in poco olio, aggiungere le patate spelate e tagliate a tocchetti e lasciare cuocere per 10 minuti.
Sciogliere il curry in una ciotolina con due cucchiai di brodo, versare i...
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Tipologiaprimi
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Prep.15 min
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Difficoltàfacile
- RICETTA DI:
Chef per una notte 2018 Mettere gli scampi già sgusciati puliti in una vaporiera per 4 minuti aggiungendo un po' di sale.
Nel frattempo tostare in padella antiaderente lo zafferano per pochi secondi, e aggiungere il suc...
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Tipologiastuzzichini_da_aperitivo
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Prep.20 min
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Difficoltàfacile
- RICETTA DI:
Chef per una notte 2018 Lavare bene le patate e cuocerle per 20 minuti a vapore. Una volta cotte farle raffreddare e svuotarle un po', mescolare il formaggio fresco con il basilico triturato, aggiungere sale e pepe, farci...
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Tipologiaantipasti
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Prep.35 min
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Difficoltàfacile
- RICETTA DI:
Chef per una notte 2018 Per brioche:
Lessare le patate e poi disporle schiacciate su triangoli di sfoglia spalmati di pesto. Avvolgere per formare la brioche e spolverizzare di formaggio grattugiato.
Per il sugo della ...
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Tipologiaricette_autore
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Prep.20 min
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Difficoltàfacile
- RICETTA DI:
Chef per una notte 2018 Preparare in un mortaio il pesto schiacciando il basilico, i pinoli, il sale ed aggiungere l'olio.
Far scottare e pulire le code di gambero, tagliare a metà il pancarrè togliendo i bordi.
Tagliar...
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Tipologiaantipasti
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Prep.1 ora
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Difficoltàfacile
- RICETTA DI:
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