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Chef per una notte 2019 Tagliare la patata in 8 pezzettini possibilmente arrotondati.
Tagliare la zucca a rettangolini.
Salare insaporire con rosmarino e salvia tritati e infornare a 200 gradi per 20/25 minuti.
N...
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Tipologiaverdure_e_ortaggi -
Prep.50 min -
Difficoltàfacile - RICETTA DI:
Chef per una notte 2019 La zucca è stata preparata seguendo la ricetta orginale (https://gusto.giornaledibrescia.it/ricetta/crema-di-buccia-di-zucca-al-forno-e-la-sua-polpa) con alcune piccole variazioni:
La Crema è stat...
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Tipologiaprimi
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Prep.1 ora
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Difficoltàmedia
- RICETTA DI:
Chef per una notte 2019 La prima preparazione è la gelatina (meglio farla la sera prima)
Per la gelatina ...
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Tipologiastuzzichini_da_aperitivo
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Prep.30 min
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Difficoltàmedia
- RICETTA DI:
Chef per una notte 2019 Prendere le mele, togliere il torsolo con l'apposito attrezzo, tagliarle a fette di mezzo centimetro e metterle in una ciotola con il limone in modo tale che non diventino nere.
A parte preparia...
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Tipologiadessert
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Prep.15 min
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Difficoltàfacile
- RICETTA DI:
Chef per una notte 2019 Soffriggere con un filo d'olio aglio e cipolla.
Cuocere le zucchine a rondelle con il brodo per 15 minuti.
Frullare il tutto con un mixer unendo formaggio cremoso e aggiustando di sale e pepe.
I...
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Tipologiaprimi
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Prep.30 min
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Difficoltàfacile
- RICETTA DI:
Chef per una notte 2019 Soffriggere con olio la cipolla in padella e unire il riso a tostare.
Bagnare con brodo alla calendula.
Terminare la cottura e mantecare con una noce di burro.
Nel frattempo preparare il pesto:
...
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Tipologiaprimi
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Prep.30 min
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Difficoltàmedia
- RICETTA DI:
Chef per una notte 2019 Lessare separatamente patate e merluzzo.
Schiacciare le patate e il merluzzo , unire l'uovo e il formaggio.
Aggiustare di sale e pepe, prezzemolo e aglio ( facoltativo)
formare delle polpette e ...
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Tipologiaantipasti
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Prep.30 min
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Difficoltàfacile
- RICETTA DI:
Chef per una notte 2019 Per preparare le sardine ripiene la prima operazione è quella di pulire il pesce.
Tagliare la testa, aprirle a libro, lavarle e asciugarle bene. Tritare abbondante prezzemolo con un po' di ment...
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Tipologiastreet_food
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Prep.30 min
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Difficoltàfacile
- RICETTA DI:
Chef per una notte 2019 Mettere una pentola d'acqua sul fuoco a bollire.
Nel frattempo in una padella antiaderente fate rosolare un porro tagliato fine con poco olio, unite i piselli e le carote tagliate a dadini, aggi...
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Tipologiaprimi
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Prep.25 min
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Difficoltàfacile
- RICETTA DI:
Chef per una notte 2019 Mettere a bagno le vongole in acqua fredda salata e dopo un paio d’ore estrarle dall’acqua.
Saltarle in un’ampia padella con uno spicchio d’aglio in camicia, un po' di sedano e 2 dita di vino bi...
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Tipologiaprimi
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Prep.2 ore e 30 min
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Difficoltàmedia
- RICETTA DI:
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Partecipanti
