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Chef per una notte 2019 Tagliare la patata in 8 pezzettini possibilmente arrotondati. Tagliare la zucca a rettangolini. Salare insaporire con rosmarino e salvia tritati e infornare a 200 gradi per 20/25 minuti. N...
  • Tipologia
    verdure_e_ortaggi
  • Prep.
    50 min
  • Difficoltà
    facile
  • RICETTA DI:
Chef per una notte 2019 La zucca è stata preparata seguendo la ricetta orginale (https://gusto.giornaledibrescia.it/ricetta/crema-di-buccia-di-zucca-al-forno-e-la-sua-polpa) con alcune piccole variazioni: La Crema è stat...
Chef per una notte 2019 La prima preparazione è la gelatina (meglio farla la sera prima) Per la gelatina ...
  • Tipologia
    stuzzichini_da_aperitivo
  • Prep.
    30 min
  • Difficoltà
    media
  • RICETTA DI:
Chef per una notte 2019 Prendere le mele, togliere il torsolo con l'apposito attrezzo, tagliarle a fette di mezzo centimetro e metterle in una ciotola con il limone in modo tale che non diventino nere. A parte preparia...
  • Tipologia
    dessert
  • Prep.
    15 min
  • Difficoltà
    facile
  • RICETTA DI:
Chef per una notte 2019 Soffriggere con un filo d'olio aglio e cipolla. Cuocere le zucchine a rondelle con il brodo per 15 minuti. Frullare il tutto con un mixer unendo formaggio cremoso e aggiustando di sale e pepe. I...
  • Tipologia
    primi
  • Prep.
    30 min
  • Difficoltà
    facile
  • RICETTA DI:
Chef per una notte 2019 Soffriggere con olio la cipolla in padella e unire il riso a tostare. Bagnare con brodo alla calendula. Terminare la cottura e mantecare con una noce di burro. Nel frattempo preparare il pesto: ...
  • Tipologia
    primi
  • Prep.
    30 min
  • Difficoltà
    media
  • RICETTA DI:
Chef per una notte 2019 Lessare separatamente patate e merluzzo. Schiacciare le patate e il merluzzo , unire l'uovo e il formaggio. Aggiustare di sale e pepe, prezzemolo e aglio ( facoltativo) formare delle polpette e ...
  • Tipologia
    antipasti
  • Prep.
    30 min
  • Difficoltà
    facile
  • RICETTA DI:
Chef per una notte 2019 Per preparare le sardine ripiene la prima operazione è quella di pulire il pesce. Tagliare la testa, aprirle a libro, lavarle e asciugarle bene. Tritare abbondante prezzemolo con un po' di ment...
  • Tipologia
    street_food
  • Prep.
    30 min
  • Difficoltà
    facile
  • RICETTA DI:
Chef per una notte 2019 Mettere una pentola d'acqua sul fuoco a bollire. Nel frattempo in una padella antiaderente fate rosolare un porro tagliato fine con poco olio, unite i piselli e le carote tagliate a dadini, aggi...
  • Tipologia
    primi
  • Prep.
    25 min
  • Difficoltà
    facile
  • RICETTA DI:
Chef per una notte 2019 Mettere a bagno le vongole in acqua fredda salata e dopo un paio d’ore estrarle dall’acqua. Saltarle in un’ampia padella con uno spicchio d’aglio in camicia, un po' di sedano e 2 dita di vino bi...
  • Tipologia
    primi
  • Prep.
    2 ore e 30 min
  • Difficoltà
    media
  • RICETTA DI:
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Partecipanti