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Chef per una notte 2019 Preparare la polenta pietando a bollore l'acqua e aggiungere la farina far cuocere per 40 minuti.
Una volta pronta stendere il tutto su una placca da forno e tenere in forno a 180 gradi per ...
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Tipologiastuzzichini_da_aperitivo -
Prep.1 ora e 30 min -
Difficoltàfacile - RICETTA DI:
Chef per una notte 2019 Versiamo l'acqua in una ciotola e poi il sale, con la mano smuoviamo l'acqua fino a sciogliere il sale.
Aggiungiamo due manciate di farina continuando a muovere l'acqua, ora stemperiamo il lievi...
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Tipologiasecondi
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Prep.24 min
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Difficoltàfacile
- RICETTA DI:
Chef per una notte 2019 Mentre l'acqua per la pasta bolle, laviamo i pomodorini e asciughiamoli accuratamente, tagliamoli in due e lasciamoli da parte.
In una padella facciamo riscaldare l’olio extravergine d’oliva con...
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Tipologiaprimi
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Prep.20 min
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Difficoltàfacile
- RICETTA DI:
Chef per una notte 2019 Il procedimento è semplice ma presuppone di avere precedentemente cucinato o avanzato due pietanze come il riso allo zafferano e gli ossibuchi.
Nel caso specifico quest'ultimi cotti a fuoco len...
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Tipologiastuzzichini_da_aperitivo
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Prep.1 ora
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Difficoltàmedia
- RICETTA DI:
Chef per una notte 2019 Fate la fontana di farina sulla spianatoia e aggiungete il burro a temperatura ambiente al centro. Amalgamate la farina al burro a poco a poco, quindi aggiungete lo zucchero, il lievito e poi l’uov...
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Tipologiadessert
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Prep.45 min
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Difficoltàfacile
- RICETTA DI:
Chef per una notte 2019 Pulite e sciaquate le sarde. Dopo averle asciugate bene, infarinatele e friggerle in olio a 175°. Tenerle poi da parte.
Per il saor:
Stufare la cipolla in olio e aggiungere poi l'uvetta, i pin...
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Tipologiaantipasti
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Prep.20 ore
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Difficoltàmedia
- RICETTA DI:
Chef per una notte 2019 Tagliare le verdure a fiammifero, è farle saltare in una padella antiaderente bassa con olio extravergine d'oliva poi mettere a cuocere la pasta, una volta cotta aggiungere la verdura appena spadel...
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Tipologiaprimi
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Prep.20 min
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Difficoltàfacile
- RICETTA DI:
Chef per una notte 2019 Procedere a lessare il polpo e piovra per il tempo necessario a renderlo morbido mantenendone comunque la consistenza
una volta lessato faro freddare e privarlo della pelle in eccesso.
Procede...
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Tipologiasecondi
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Prep.3 ore
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Difficoltàfacile
- RICETTA DI:
Chef per una notte 2019 TARTARE
Marinare lo spicchio d’aglio nel vino rosso per almeno 1 ora.
Preparare il trito di carne di manzo e pancetta lasciandone circa la metà tagliata al coltello, aggiungere la noce moscata, ...
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Tipologiaantipasti
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Prep.3 ore e 30 min
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Difficoltàdifficile
- RICETTA DI:
Chef per una notte 2019 Preparare il pesto con basilico ,grana,pecorino romano ,olio,pinoli e un cubetto di ghiaccio.
Intanto che si preparano le mazzancolle mettere su l’acqua della pasta.
Una volta che è tutto pro...
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Tipologiaprimi
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Prep.50 min
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Difficoltàmedia
- RICETTA DI:
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Partecipanti
