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Chef per una notte 2018 Preparazione del riso: In una grande casseruola a fuoco medio-alto, mettere il riso, lo zafferano e 1 1/2 tazze d'acqua e portare a ebollizione. Coprire, ridurre il calore al minimo e lasciare cuo...
  • Tipologia
    stuzzichini_da_aperitivo
  • Prep.
    40 min
  • Difficoltà
    media
  • RICETTA DI:
Chef per una notte 2018 PROCEDIMENTO: Mettere sul fondo di un contenitore di alluminio da soufflé una noce di burro, sul fondo la capasanta, leggermente salata, avvolgere sulle pareti del contenitore il filetto di branzi...
  • Tipologia
    secondi
  • Prep.
    30 min
  • Difficoltà
    facile
  • RICETTA DI:
Chef per una notte 2018 Mettere a bollire l'acqua per poi introdurre il riso nel mentre far saltare tutte le verdure precedentemente tagliate alla julienne. Una volta cotto il riso al dente versarlo sulla padella delle ve...
  • Tipologia
    primi
  • Prep.
    25 min
  • Difficoltà
    facile
  • RICETTA DI:
Chef per una notte 2018 Preparare l'impasto x la lasagnetta, lasciare riposare 15 minuti. Dopo di che tirare la pasta e fare dei quadrati di circa 8 cm. Pulire i broccoli. Separare le cimette dalle foglie e dai gamb...
  • Tipologia
    verdure_e_ortaggi
  • Prep.
    45 min
  • Difficoltà
    facile
  • RICETTA DI:
Chef per una notte 2018 Tagliare la melanzana e lo spada a cubetti. Far rosolare le cipolle in padella, quindi aggiungere olive e pinoli. Nel frattempo, sbollentare le coste di sedano tagliato a pezzi grossi. Mentre i ...
  • Tipologia
    ricette_autore
  • Prep.
    40 min
  • Difficoltà
    media
  • RICETTA DI:
Chef per una notte 2018 - lasciare in ammollo i porcini secchi in acqua tiepida per 30 minuti, quindi sciacquarli in acqua fredda; - affettare i porcini freschi con spessore di 4-5 mm, teneteli da parte coperti per evita...
  • Tipologia
    secondi
  • Prep.
    2 ore
  • Difficoltà
    media
  • RICETTA DI:
Chef per una notte 2018 Preparare una ciotola di acqua con succo di limone, sfogliare esternamente i carciofi eliminando le foglie e le parti più dure, tagliare le punte, dividere il carciofo a metà, eliminare eventuale b...
  • Tipologia
    secondi
  • Prep.
    20 min
  • Difficoltà
    facile
  • RICETTA DI:
Chef per una notte 2018 In un pentolino mettere a scaldare il latte, il burro e il curry. Tagliare il pollo a pezzi grossolani di circa 3cmx2cm, quindi infarinare. Scaldare una padella con dell'olio, quindi cuocere il p...
  • Tipologia
    secondi
  • Prep.
    15 min
  • Difficoltà
    media
  • RICETTA DI:
Chef per una notte 2018 Sbattere le uova e fare 6 frittatine. Pulire gli asparagi e lessateli in acqua bollente per 5 minuti. Prendere le fettine e su ognuna stendere mezza frittatina, una dose di asparagi, rosmarino e sc...
  • Tipologia
    secondi
  • Prep.
    1 min
  • Difficoltà
    facile
  • RICETTA DI:
Chef per una notte 2018 Mettere in una piccola pentola il vino Porto, lo scalogno tagliato in quattro parti, la scorza del limone e il rosmarino. Portare ad ebollizione, aggiungere un cucchiaio di amido di mais per ad...
  • Tipologia
    secondi
  • Prep.
    25 min
  • Difficoltà
    media
  • RICETTA DI:
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