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Chef per una notte 2019 Impastare la frolla ( importante che il burro sia a temperatura ambiente) Lasciare riposare in frigorifero per una mezz'ora avvolta nella pellicola Stendere la frolla nella tortiera e bucherellar...
  • Tipologia
    dessert
  • Prep.
    1 ora
  • Difficoltà
    facile
  • RICETTA DI:
Chef per una notte 2019 Far tostare il riso insieme alla cipolla tritata e inbiondita; Aggiungere gradualmente il brodo; incorporare la zucca precedentemente cotta al vapore. Per mantecare aggiungere il tomino...
  • Tipologia
    primi
  • Prep.
    1 ora
  • Difficoltà
    facile
  • RICETTA DI:
Chef per una notte 2019 Prendi la zucca lavala, poi tagliala metti olio, sale poco, poi in forno a 180° per 45 minuti. Quando hai la zucca pronta procedi con il risotto, tostalo, sfumalo poi agg. Brodo vegetale. Do...
  • Tipologia
    primi
  • Prep.
    25 min
  • Difficoltà
    facile
  • RICETTA DI:
Chef per una notte 2019 Impastare e lasciare riposa lasciare per un'ora. Stendere la paste con il mattarello e lasciare asciugare per mezz'ora ca. Arrotolarla dal latro corto e tagliare delle "girelle" di 1 cm di spes...
  • Tipologia
    primi
  • Prep.
    1 ora e 30 min
  • Difficoltà
    facile
  • RICETTA DI:
Chef per una notte 2019 Accendete il forno a 160°C. Setacciate in una ciotola la farina con il cacao, il lievito. Aggiungere quindi lo zucchero. Emulsionate l'olio con l'acqua usando una frusta, versateli al centro del...
  • Tipologia
    dessert
  • Prep.
    2 ore
  • Difficoltà
    facile
  • RICETTA DI:
Chef per una notte 2019 Per il fondo: Frullare i biscotti insieme al burro fuso e stendere in un anello di 8 cm di diametro foderato con acetato. Porre in frigorifero fino a rassodamento. Per la crema: Mescolare il ...
  • Tipologia
    dessert
  • Prep.
    40 min
  • Difficoltà
    facile
  • RICETTA DI:
Chef per una notte 2019 La quinoa io la faccio come se fosse un risotto, quindi prima la tosto, con poco olio ed aglio. Poi inizio la cottura versandogli acqua poca alla volta fino a che non sarà cotta. Per prima co...
  • Tipologia
    primi
  • Prep.
    18 min
  • Difficoltà
    facile
  • RICETTA DI:
Chef per una notte 2019 Stuffare gli scalogni in poco olio. Filtrare e fate raffreddare frullate il burro con della salvia ( circa 15 gr a testa ) e gli scalogni. Formate poi un panetto e mettere in frezeer. Fate t...
  • Tipologia
    primi
  • Prep.
    30 min
  • Difficoltà
    media
  • RICETTA DI:
Chef per una notte 2019 Tritare le noci nel mixer alla massima velocità. Formare delle sfere pari al numero delle palline che avete deciso di preparare. Tagliare a coltello il filetto e poi marinare con olio, zenzero,...
  • Tipologia
    secondi
  • Prep.
    1 ora e 20 min
  • Difficoltà
    facile
  • RICETTA DI:
Chef per una notte 2019 Sulla pasta sfoglia stesa, spalmare la marmellata e coprire con le mele tagliate a piccoli pezzi; cospargere con i frollini sbriciolati e per ultimo irrorare con succo di limone e la sua polpa. ...
  • Tipologia
    dessert
  • Prep.
    45 min
  • Difficoltà
    facile
  • RICETTA DI:
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