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Chef per una Notte 2017 Lessare il riso, scolarlo, a parte sbattere 2 uova con parmigiano e zafferano e aggiungere il riso, mantecare. Preparare sugo: rosolare in olio d'oliva oliva cipolla e aglio, aggiungere macinato, ...
  • Tipologia
    stuzzichini_da_aperitivo
  • Prep.
    2 ore
  • Difficoltà
    media
  • RICETTA DI:
Chef per una Notte 2017 Tagliare il petto di pollo a cubetti. Rosolare in una padella ben calda con un filo di evo. Tagliare finemente il porro e fare inbiondire in una pentola a parte. Rosolata la carne unire al porro...
  • Tipologia
    secondi
  • Prep.
    1 ora
  • Difficoltà
    facile
  • RICETTA DI:
Chef per una Notte 2017 Lavate le castagne e cuocetele per 30 minuti in una pentola completamente ricoperte di acqua. Pulite i funghi, saltateli in padella con 2 cucchiai di olio e lo spicchio d’aglio schiacciato, aggius...
  • Tipologia
    primi
  • Prep.
    45 min
  • Difficoltà
    facile
  • RICETTA DI:
Chef per una Notte 2017 Tagliate la mozzarella a dadini, lavate i pomodorini e tagliateli a fette; lavate anche le foglie di basilico e tagliatele a strisce. Unite i tre ingredienti condite con sale e olio, mescolate con ...
  • Tipologia
    primi
  • Prep.
    20 min
  • Difficoltà
    facile
  • RICETTA DI:
Chef per una Notte 2017 Iniziate preparando 8 cucchiai di zucchero, uniteli alle uova e montate il tutto. Mentre le fruste sono ancora in funzione, aggiungete 8 cucchiai di farina, uno per volta, poi 8 cucchiai di latt...
  • Tipologia
    dessert
  • Prep.
    30 min
  • Difficoltà
    facile
  • RICETTA DI:
Chef per una Notte 2017 Preparazione Pulite i calamari rimuovendo la testa e poi pulire l'interno. Prendete 4 teste e tagliate i tentacoli a pezzettini, tenete le altre 4 teste intere per il sugo. Lavate il pomodo...
  • Tipologia
    secondi
  • Prep.
    35 min
  • Difficoltà
    media
  • RICETTA DI:
Chef per una Notte 2017 Sciolgo il lievito con 50 ml di latte tiepido, due cucchiaini di zucchero e due cucchiai di farina e lascio riposare per 10/15 minuti, mentre preparo gli altri ingredienti. Metto nella MDP il re...
  • Tipologia
    dessert
  • Prep.
    2 min
  • Difficoltà
    media
  • RICETTA DI:
Chef per una Notte 2017 Frullare il cavolo rosso con 0,3 ml di brodo vegetale, filtrare e mettere in una pentola. Tagliare lo speck a listarelle e far diventare croccante in una padella a fiamma bassa; nella stessa pad...
  • Tipologia
    primi
  • Prep.
    40 min
  • Difficoltà
    media
  • RICETTA DI:
Chef per una Notte 2017 Lavate bene le foglie di menta e tritarle bene. Mettere la cipolla a pezzetti in una padella con l'olio ed il burro. Fare soffriggere la cipolla, poi aggiungere un filo di acqua e far appassir...
  • Tipologia
    primi
  • Prep.
    20 min
  • Difficoltà
    facile
  • RICETTA DI:
Chef per una Notte 2017 In teglia da forno mettere le patate dolci ed infornare a 180° per circa 80 minuti. Una volta fredde schiacciare con schiacciapatate ed incorporare farina, tuorli, sale, curcuma, pepe, noce mos...
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