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Pulire tutte le verdure, tagliarle a tocchetti e bollire per 30-40 minuti in due pentole. Separare i due distinti passati a fine cottura e frullare entrambi i passati separatamente. Il secon...
  • Tipologia
    primi
  • Preparazione
    45 min
  • Difficoltà
    facile
Lessare le patate e con lo schiacciapatate e ridurle in purea.Scaldare leggermente l'olio e farvi appassire l'aglio che poi va eliminato. Aggiungere alla purea l'olio ,la menta tritata finemen...
  • Tipologia
    primi
  • Preparazione
    50 min
  • Difficoltà
    media
La pasta: fare l'impasto nel modo tradizionale ed una volta ottenuto un panetto liscio ed omogeneo, avvolgere con la pellicola e mettere a riposare nel frigorifero. Il ripieno: fare 200g. di be...
  • Tipologia
    primi
  • Preparazione
    50 min
  • Difficoltà
    facile
Prendere la mollica di pane e tagliarla a cubetti, inumidirla con un filo d'olio sale e pepare, trasferire in un mixer e tritare, aggiungere il limone e le spezie, tritare ancora fino ad ottenere u...
  • Tipologia
    antipasti
  • Preparazione
    15 min
  • Difficoltà
    facile
Accendere il forno in modalità ventilato a 180°C. Lavare i datterini, asciugarli e tagliarli a metà sul lato lungo, metterli in una ciotola con sale e timo, maggiorana, origano, rosmarino. ...
  • Tipologia
    secondi
  • Preparazione
    25 min
  • Difficoltà
    facile
Frullare e filtrare i chicchi di melograno per ottenere il succo. Scottare il filetto in padella con olio, aglio in camicia e verdure (carote, sedano e cipolla a tocchetti). Spostare il tutto...
  • Tipologia
    secondi
  • Preparazione
    30 min
  • Difficoltà
    media
Preparare il pan di Spagna alle nocciole.In una ciotola con le fruste elettriche montate a spuma l’uovo con lo zucchero. Nel bicchiere del frullatore polverizzare le nocciole con la farina setaccia...
  • Tipologia
    dessert
  • Preparazione
    3 ore
  • Difficoltà
    media
Disossare il coniglio e distenderlo su un piano. Preparare il ripieno unendo formaggio, pane, uovo, burro fuso e spezie. Aggiustare di sale. Bagnare se necessario con alcuni cucchiai di acqua. ...
  • Tipologia
    secondi
  • Preparazione
    1 ora
  • Difficoltà
    media
Lavare gli scampi in acqua corrente e inciderli sul dorso. Pulire i fiori di zucca, eliminando il pistillo, lavarli e asciugarli. Lavare e tagliare le zucchine a rondelle. In una pentola con ...
  • Tipologia
    primi
  • Preparazione
    30 min
  • Difficoltà
    facile
Dopo aver unito tutti gli ingredienti che compongono lo strüdel creare un panetto e stenderlo sulla carta da forno aiutandosi con un mattarello. Dare alla pasta una forma rettangolare, buchere...
  • Tipologia
    antipasti
  • Preparazione
    30 min
  • Difficoltà
    facile
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