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- RICETTA DI: Gigi74
- EDIZIONE: Chef per una Notte 2020
PISELLI
In una padella con un filo d’olio rosale il sedano tagliato a cubetti, quindi aggiungere i piselli e cuocere per 13-14 minuti a fuoco basso. Togliere dal fuoco e passarlo con il frullatore...
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Tipologiapiatto_feste
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Preparazione1 ora
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Difficoltàfacile
- RICETTA DI: nicolazanardelli
- EDIZIONE: Chef per una Notte 2020
Frullare il ripieno con poco brodo vegetale e un filo d'olio EVO fino a raggiungere la consistenza voluta.
Mettere il filetto in acqua e sale a marinare per 10/15 minuti.
Scaldare olio per frig...
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Tipologiapiatto_riciclo
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Preparazione30 min
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Difficoltàmedia
- RICETTA DI: Cavaliere
- EDIZIONE: Chef per una Notte 2020
Preparate il ripieno mettendo in una ciotola il parmigiano, il pan grattato, il prezzemolo, la pancetta già prima un poco rosolata e fatta raffreddare, l'olio ed il brodo qb per ottenere un impasto...
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Tipologiapiatto_feste
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Preparazione1 ora e 30 min
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Difficoltàmedia
- RICETTA DI: cinziabm73
- EDIZIONE: Chef per una Notte 2020
Tagliare a fette le mele gialle e ammollarle con il Rum o con l’Alchermes o con altro liquore simile. Aggiungere anche il trito di scorza di limone e mescolare il tutto.
Prendere le prugne e tag...
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Tipologiapiatto_feste
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Preparazione2 ore e 10 min
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Difficoltàmedia
- RICETTA DI: Monica!
- EDIZIONE: Chef per una Notte 2020
Ammollate il pane nel latte.
Una volta reidratato aggiungete il miele e le uova sbattute, amalgamate bene poi aggiungete tutti gli altri ingredienti: le pere tagliate a pezzetti, i pinoli, l'uv...
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Tipologiapiatto_riciclo
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Preparazione15 min
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Difficoltàfacile
- RICETTA DI: Cavaliere
- EDIZIONE: Chef per una Notte 2020
Dividere i tuorli dagli albumi e montare gli ultimi a neve.
Montate il burro con lo zucchero e la vaniglia fino ad ottenere una crema.
Unite poi un tuorlo alla volta e aggiungete il successi...
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Tipologiapiatto_feste
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Preparazione55 min
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Difficoltàmedia
- RICETTA DI: mauribotti
- EDIZIONE: Chef per una Notte 2020
Tritare il Parmigiano Reggiano e mettere in un sacchetto CBT con i 500 grammi di acqua e cuocere a bassa temperatura col Roner a 85° per 2 ore, filtrare e mettere da parte.
Tritare a coltello...
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Tipologiapiatto_feste
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Preparazione5 ore
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Difficoltàdifficile
- RICETTA DI: Ale
- EDIZIONE: Chef per una Notte 2020
Impastare le farine con le uova e stendere la pasta sottilmente cosi da ottenere delle tagliatelle, che verranno cotte in acqua salata per pochi minuti , scolate e avvolte con cura attorno agli sta...
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Tipologiapiatto_riciclo
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Preparazione45 min
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Difficoltàmedia
- RICETTA DI: cinziabm73
- EDIZIONE: Chef per una Notte 2020
Affettare una cipolla e farla rosolare in olio di oliva in pentola antiaderente.
Tagliare gli spaghetti cotti e avanzati da precedente pasto e aggiungerli alla cipolla.
Sbattere velocemente 5...
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Tipologiapiatto_riciclo
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Preparazione20 min
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Difficoltàfacile
- RICETTA DI: cinziabm73
- EDIZIONE: Chef per una Notte 2020
Versare un filo di olio d’oliva in ciascun vasetto.
Aggiungere il peperone rosso, la zucchina e il pollo tagliato a dadini.
Aggiungere il curry saporito e il sale e mescolare bene tutti gli i...
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Tipologiapiatto_riciclo
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Preparazione12 min
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Difficoltàfacile