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Chef per una Notte 2017 Pelare il sedano rapa, tagliarlo finemente a strisce molto sottili e lunghe circa 4 centimetri. Sbollentare le striscioline di sedano rapa per un paio di minuti e raffreddare successivamente in a...
Chef per una Notte 2017 lessare le patate con la buccia in acqua e sale, lessare il Baccalà in acqua e latte, i ceci se freschi ammollarli in acqua e cuocerli. Pelare le patate tagliarle in piccoli pezzi ed unirle ai ce...
  • Tipologia
    stuzzichini_da_aperitivo
  • Prep.
    1 ora
  • Difficoltà
    facile
  • RICETTA DI:
Chef per una Notte 2017 Ammorbidire le fette di pane bianco nel latte. Mettere in una ciotola il macinato, il parmigiano, le uova, il sale, il prezzemolo e le fette di pane bianco precedentemente strizzate. Mescolare ...
  • Tipologia
    secondi
  • Prep.
    40 min
  • Difficoltà
    facile
  • RICETTA DI:
Chef per una Notte 2017 1) Per la preparazione dei paccheri ripieni con borragine e salsiccia taglio i pomodori datterini in due per lungo. Dispongo metà sopra una teglia e dopo aver salato, oliato, cosparso con un pizzic...
  • Tipologia
    primi
  • Prep.
    2 ore
  • Difficoltà
    facile
  • RICETTA DI:
Chef per una Notte 2017 Sbucciare e tagliare avocado e pompelmo. Su una base di misticanza disporre la frutta tagliata e le noci, condire con la vinagrette ed aggiungere i semi di zucca. Servire con fette di pane ai cerea...
  • Tipologia
    verdure_e_ortaggi
  • Prep.
    10 min
  • Difficoltà
    facile
  • RICETTA DI:
Chef per una Notte 2017 Preparare la salsa per prima cosa mescolando uova, burro, zucchero, la buccia di un arancia, il succo spremuto delle 2 arance e il succo del limone. Cuocere a bagnomaria affinché la salsa non risu...
  • Tipologia
    dessert
  • Prep.
    1 ora
  • Difficoltà
    facile
  • RICETTA DI:
Chef per una Notte 2017 Se usiamo lenticchie precotte: soffriggere lentamente in olio extravergine la cipolla dorata con i cubetti di zucca precotti al forno, aggiungere tutto il curry,l'alloro e poi le lenticchie,poca ac...
  • Tipologia
    secondi
  • Prep.
    35 min
  • Difficoltà
    media
  • RICETTA DI:
Chef per una Notte 2017 Prendete una pentola dal bordo alto e cuocetevi 2 carote, 1 gambo di sedano e una cipolla precedentemente lavati in 1,5 L di acqua per realizzare il brodo vegetale che servirà per bagnare il riso d...
  • Tipologia
    primi
  • Prep.
    50 min
  • Difficoltà
    media
  • RICETTA DI:
Chef per una Notte 2017 Sgusciate e pulite bene i gamberi , dopodiché avvolgeteli accuratamente in 1-2 fette di pancetta ( a seconda della grandezza del crostaceo)...in una padella antiaderente versatevi poi un po' di oli...
  • Tipologia
    antipasti
  • Prep.
    20 min
  • Difficoltà
    facile
  • RICETTA DI:
Chef per una Notte 2017 Per preparare l'insalata: mettere il cavolo tritato in una grande ciotola da portata. Cospargilo leggermente con sale e massaggialo con le mani, adagiando grandi manciate alla volta fino a renderle...
  • Tipologia
    verdure_e_ortaggi
  • Prep.
    25 min
  • Difficoltà
    media
  • RICETTA DI:
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