Ricette

E’ una ricetta autunnale
Ingredienti
Per quattro persone
2 patate di medie dimensioni
300 gr. Di funghi porcini
Prezzemolo
Aglio
Dado
Due cucchiai di panna liquida
Sale
Preparazione
Fare lessare le due patate in acqua, al termine frullare le patate con frullatore ad immersione, aggiungere dado.
A parte fare trifolare i funghi porcini tagliati a cubetti in olio e aglio. A fine cottura aggiungere una manciata di prezzemolo, togliere l’aglio e passare velocemente i funghi nel tritatutto.
A questo punto aggiungere i funghi così tritati nell’acqua in cui avete reso le patate in purea e fare bollire per dieci minuti.
Prima di servire aggiungere due cucchiai di panna liquida.
Zuppa di funghi
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Ingredienti
Per quattro persone
2 patate di medie dimensioni
300 gr. Di funghi porcini
Prezzemolo
Aglio
Dado
Due cucchiai di panna liquida
Sale