Ricetta:

Zucca con sorpresa

Ricetta partecipante a Chef per una notte 2015 | vedi le ricette
Zucca ripiena al forno
Ingredienti
Per 6 persone
- una zucca intera
- 4/6 salsicce dolci
- bocconcini di pane raffermo (meglio se di diverso tipo)
- sale e pepe
- cubetti di formaggio a piacere
- parmigiano reggiano grattugiato
Preparazione
Ricavare un tondo del diametro di circa 15 cm sulla parte superiore della zucca in modo da poter avere un'apertura attraverso la quale togliere i semi. Nel frattempo far rosolare i bocconcini di salsiccia, tagliare il pane in cubetto e tostarlo. Riempire la zucca alternando strati di pane, salsiccia e formaggio (aggiungere sale, pepe e qualche noce di burro). Richiudere la zucca e cuocere in forno per circa un'ora a 140°. In questo modo il formaggio si scioglierà e tutti gli ingredienti si amalgameranno.
Tagliare a fette e servire.
Chef partecipante a
Chef per una notte 2015
Chef partecipanti
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VOTI
Ingredienti
Per 6 persone
- una zucca intera
- 4/6 salsicce dolci
- bocconcini di pane raffermo (meglio se di diverso tipo)
- sale e pepe
- cubetti di formaggio a piacere
- parmigiano reggiano grattugiato
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