Ricette

Ottimo abbinamento quello dei cannellini con i gamberoni.
Ingredienti
Per 4 persone: 2 lattine di cannellini
16 gamberoni
2 spicchi d'aglio
brodo granulare vegetale
un bicchierino di Brandy
rosmarino
burro
olio evo
ale e pepe.
Preparazione
Sbucciare e schiacciare uno spicchio d' aglio in un tegame con 2 cucchiai di olio evo. Unire i cannellini scolati, coprirli con acqua fredda e aggiungere il brodo granulare e un rametto di rosmarino e farli sobbollire per 15 minuti. Frullare e versare la crema ottenuta in una ciotola. Sgusciare i gamberoni e rosolarli nel burro spumeggiante insieme all'aglio. Sfumare con il Brandy e regolare di sale e pepe. Distribuire la crema di cannellini nelle fondine, completare con i gamberoni e decorate, a piacere, con un rametto di rosmarino.
Vellutata di cannellini e gamberoni
VOTI
Ingredienti
Per 4 persone: 2 lattine di cannellini
16 gamberoni
2 spicchi d'aglio
brodo granulare vegetale
un bicchierino di Brandy
rosmarino
burro
olio evo
ale e pepe.
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