Vellutata di piselli con calamari al vapore e mentuccia.
Ingredienti
- cipolla
- piselli
- menta
- calamari
- olio evo
- pepe
- sale qb
Preparazione
Rosolare la cipolla, versare i piselli aggiungendo sale e pepe fino a cottura e poi frullarli.
Aggiungere i calamari cotti a vapori (per 5 minuti) e adagiarli sulla crema di piselli aggiungendo della menta.