Ricette

Dolce al profumo di rosa, ritroverete il buonumore e l'armonia.
Ingredienti
- 1 pan di Spagna diviso in 2 dischi
- 3 dl di latte
- 30 g di farina
- 2 tuorli
- 8-10 g di petali di rosa moschata
- 4 cucchiai di zucchero
- 1,5 dl di rosolio
- marmellata di rosa
Pasta di zucchero colorata q.b. per la decorazione
Preparazione
Portate a ebollizione il latte in una pentola, spegnete, unite i petali di rosa, mettete il coperchio e lasciate in infusione per un quarto d’ora. Filtrate il tutto attraverso un colino fine.

Preparate la crema pasticciera. In una bastardella, sbattete energicamente i tuorli con 2 cucchiai di zucchero finché saranno chiari e spumosi, poi aggiungete la farina e amalgamatela bene sbattendo ancora per qualche istante.

A questo punto unite il latte profumato; mescolate e versate il tutto nel pentolino in cui è stato cotto il latte. Mettete su fiamma bassissima e fate addensare la crema mescolando continuamente con una frusta o con un cucchiaio di legno.

Lasciate sobbollire per circa un minuto poi ritirate dalla fiamma e versate in una ciotola. Bollite otto cucchiai di acqua con un cucchiaio di zucchero; lasciate raffreddare e unite il rosolio. Inumidite i due dischi di pan di Spagna con lo sciroppo utilizzando un pennello e farcitelo con la crema profumata.

Spennellare tutta la torta con la marmellata di rosa e ricoprire con la pasta di zucchero. Decorare a piacere con pasta di zucchero colorata.

Abbinamento: tisana all'arancio dolce / vino Franciacorta Rosè / per chi vuole osare Gin tonic con Crafter’s aromatic flower Vana Tallinn
Torta di rosa moschata
clicca più volte sulla stella per dare le tue preferenze (massimo 5 per ricetta)
VOTI
VOTA LA RICETTA
Ingredienti
- 1 pan di Spagna diviso in 2 dischi
- 3 dl di latte
- 30 g di farina
- 2 tuorli
- 8-10 g di petali di rosa moschata
- 4 cucchiai di zucchero
- 1,5 dl di rosolio
- marmellata di rosa
Pasta di zucchero colorata q.b. per la decorazione
Altre ricette di francy1971
Pagina 2 di 2, 5 totali