Ricette

Quando ero piccolo, anni 50, al compleanno mia mamma mi faceva una torta simile , la ricetta non se la ricorda piu' pertanto ho cercato di ricostruirla. Penso sia una vecchia ricetta BRESCIANA

Rendere cremoso il burro con l'aggiunta zucchero a velo aiutandosi con una frusta elettrica, incorporare il mascarpone.
Immergere velocemente i biscotti nel caffe' e marsala ed allinearli in modo di creare un primo strato .
Stendere la crema,e successivamente formare altri strati fino ad esaurimento biscotti in modo di ottenere una mattonella ricoperta da un ultimo strato di crema spolverizzato di cacao amaro.