Ricetta partecipante a Chef per una notte 2019 | vedi le ricette
Fegatini in pasta sfoglia
Ingredienti
Per 8 persone2 strati di sfoglia
60gr di burro
semi di papavero
per il ripieno:
120gr di fegatini di pollo
10gr di burro
6 cucchiai di panna
2 cucchiai di marsala
2 cucchiai di farina
sale pepe origano e aglio
Preparazione
Preriscaldare il forno.Fate sciogliere del burro in un pentolino.
Aggiungere aglio schiacciato che poi toglierete , i fegatini e far soffriggere.
Unire poi la panna , il marsala la farina sala e pepe continuamente mescolando.
Lasciar raffreddare.
Tagliare la pasta sfoglia in 24 quadrati da 6 cm e bagnare col burro sciolto.
Con un cucchiaio riempire di fegatini.
Chiudere premendo bene.
Cospargere di semi di papavero e cuocere in forno per 10/15 minuti.
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Ingredienti
Per 8 persone2 strati di sfoglia
60gr di burro
semi di papavero
per il ripieno:
120gr di fegatini di pollo
10gr di burro
6 cucchiai di panna
2 cucchiai di marsala
2 cucchiai di farina
sale pepe origano e aglio