Ricette

Sarde ripiene che mi ricordano la nonna
Ingredienti
Per 4/6 persone
1kg di sarde freschissime
2 fette di pane raffermo
prezzemolo
coriandolo
aglio
paprika
sale
pepe
peperoncino
limone
farina
olio per friggere
Preparazione
Pulire le sarde, eviscerarle, togliere testa, lisca e aprirle, lavarle e lasciarle sciugare su carta assorbente in modo che non risultino più bagnate.
Tritare prezzemolo e aglio, aggiungere le spezie con olio extravergine, il pane raffermo, il succo di mezzo limone, scorza di un limone intero e aggiustare di sale.
Riempire la sardina con un cucchiaio di ripieno, poi richiudere con un'altra sardina.
Intanto far scaldare l'olio, infarinare per bene le sarde e friggere.
Servire calde.
Sarde ripiene
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VOTI
Ingredienti
Per 4/6 persone
1kg di sarde freschissime
2 fette di pane raffermo
prezzemolo
coriandolo
aglio
paprika
sale
pepe
peperoncino
limone
farina
olio per friggere
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