Ricette

Risotto :)
Ingredienti
Per 4 persone
300g di riso vialone nano
1/2 zucca
Olio poco
6 capperi di numero
Due cucchiai pieni di grana
20g di olio
Una fetta di salmone affumicato ( da decorazione)
Preparazione
Prendi la zucca lavala, poi tagliala metti olio, sale poco, poi in forno a 180° per 45 minuti.

Quando hai la zucca pronta procedi con il risotto, tostalo, sfumalo poi agg. Brodo vegetale.

Dopodiché prendi la zucca levagli la pelle, schiacciala con la forchetta e mettila nel risotto in cottura.

Quando è pronto spegni e manteca con i due cucchiai pieni di grana ed i 20 di olio

Risotto di zucca e fiore di salmone.
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Ingredienti
Per 4 persone
300g di riso vialone nano
1/2 zucca
Olio poco
6 capperi di numero
Due cucchiai pieni di grana
20g di olio
Una fetta di salmone affumicato ( da decorazione)
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Tipologia
Primi
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